La noix de coco, qui, contrairement à ce que son nom pourrait laisser entendre, n'appartient pas à la famille des noix, est nourrissante, savoureuse et amusante à travailler. L'eau de coco à l'intérieur de la coque est extrêmement nutritive. Fraîche et légèrement sucrée, ses ingrédients font l'effet d'une boisson isotonique. Les athlètes du monde entier ne jurent que par elle. La pulpe blanche de la noix de coco contient des matières grasses végétales bonnes pour la santé et des fibres bonnes pour le corps. Nous avons regroupé pour vous plusieurs suggestions sur la manière d'accommoder la noix de coco.
Votre imagination n'a pas de limite!
Avec le zesteur, la râpe fine ou la râpe à gros grains, râpez vos noix de coco en fins copeaux. Ils agrémenteront de manière très agréable un yaourt nature ou viendront ajouter de la saveur à vos flocons d'avoine ou autres céréales. Vous pourrez également transformer vos smoothies en véritable délice culinaire et épaissir leur texture en y ajoutant quelques copeaux de noix de coco râpée. Préparez un délicieux milk-shake fraise-noix de coco pour le petit déjeuner ou comme encas. Vous pourrez également agrémenter une soupe carottes-noix de coco ou une sauce aigre-douce en y ajoutant des copeaux de noix de coco fraîchement râpés.
Avec la râpe à double tranchant, vous obtiendrez des copeaux plus larges, parfaits pour décorer vos gâteaux ou cupcakes. En outre, vous pourrez préparer un magnifique chutney ananas-noix de coco.
Avec la râpe à très gros grains, découpez des lanières similaires à une julienne pour rehausser la saveur d'un curry thaï ou intensifier le goût d'un pain noix de coco-banane.
