Ce magnifique fruit jaune à l'écorce amère et au jus acide rehaussera la saveur de toutes sortes de plats et boissons. Grâce à sa haute teneur en vitamine C, minéraux et fibres, le citron est également très bon pour la santé. En consommant ses pépins, sa pulpe, son jus, ses parties blanchâtres et son écorce jaune, vous faites du bien à votre corps et à vous-même.
Nous avons regroupé pour vous plusieurs suggestions sur la manière de tirer le meilleur parti de vos citrons. Laissez libre cours à votre inspiration!
Avec notre zesteur, nos lames fines ou encore la lame étoile, créez des zestes de citron qui vous permettront de préparer la tarte au citron parfaite. Comme vous ne zestez que l'écorce du citron sans toucher les parties blanches, les zestes obtenus ne contiennent pas d'amertume et l'arôme du citron est parfaitement exprimé.
Rehaussez la saveur de vos gâteaux, cupcakes, muffins, biscuits ou tartes. Préparez un risotto au citron ou des spaghetti al limone et relevez vos assaisonnements, sauces, chutneys et soupes d'un zeste de citron plein de saveur.
Saviez-vous que vous pouvez congeler vos citrons pour râper ensuite l'intégralité du citron ? Vous obtenez alors le goût amer et intense des parties blanches, de la pulpe et des pépins. Ses ingrédients sains sont bons pour le corps et relèvent le goût de vos ragoûts et autres osso buco. Vous pouvez également préparer une délicieuse marmelade de citrons contenant des morceaux de citrons coupés grossièrement. Ces morceaux peuvent être râpés à l'aide des lames à double tranchant ou lames à très gros grains.
