Procedimento:
Grattugiare la scorza di due arance con la grattugia Zester. Unire in una ciotola zucchero, farina, burro, sale, scorza grattugiata di arancia e il pimento. Impastare il tutto con un’impastatrice o una forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Trasferire metà dell’impasto in una tortiera precedentemente imburrata.
Mischiare il lievito con la panna acida e unire all’impasto rimasto. Aggiungere le uova e impastare nuovamente il tutto. Trasferire l’impasto nella tortiera e decorare con le noci.
Infornare a 170° per 40-45 minuti.
Montare la panna con uno sbattitore elettrico. Aggiungere lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata il e liquore. Lasciare la panna in frigo per un’ora per ottenere una consistenza a neve ferma.
Servire la torta tiepida con la panna all’arancia.
