Lama spessa
Risultato:
Con la lama spessa si grattugiano gli alimenti in finissime striscioline che sono solo leggermente più spesse rispetto al risultato ottenuto con la lama fine.
Cibi e piatti:
La lama spessa è particolarmente indicata per grattugiare formaggi a pasta dura come il formaggio grana o il pecorino, per esempio per insaporire un minestrone. È inoltre ideale per grattugiare una vasta gamma di frutta e verdura, come pere, mele, noci di cocco, noci, carote o zenzero. Per aggiungere aroma ai vostri piatti è possibile grattugiare finemente scalogno, cipolle, aglio o zenzero, si ottiene così un risultato quasi cremoso che si integra facilmente con gli altri ingredienti e raffina il sapore del piatto completo. Grattugiando lo zenzero con la lama spessa si ottiene la consistenza ideale per condire zuppe o insaporire ricette asiatiche oppure ancora per creare una fresca tisana allo zenzero. In più con la lama spessa si possono preparare pappe di carote o mele per bambini.
