Cena facile con 7 ingredienti
Gli spaghetti di zucchine, conditi con il succo di limone, rappresentano per me l’autentico sapore della primavera. Sono perfetti per una deliziosa cena infrasettimanale.
#1
Tritare finemente il peperoncino. Tagliare grossolanamente le olive e i pomodori. Tagliare le zucchine utilizzando il Tagliaspirale.
- coltello, tagliere , Tagliaspirale
- 1 peperoncino, 40 gr olive, 20 gr pomodori, 3 zucchine
#2
In una padella far saltare le zucchine a fuoco medio in un pó di olio di oliva. Aggiungere il brodo vegetale e continuare a far saltare per circa 5 – 7 minuti, finché non diventano tenere.
- padella
- 50 ml brodo vegetale , olio di oliva per friggere
#3
In una padella antiaderente a parte far tostare i pinoli a fuoco medio per circa 2 – 3 minuti. Quindi, aggiungere il peperoncino, i pomodori e le olive e continuare a far saltare per altri 2 – 3 minuti.
- della, cucchiaio da cucina
- 40 gr pinoli
#4
Aggiungere la scorza di mezzo limone e il succo e la scorza di mezzo lime nella padella.
- Zester
- 0,5 limone, 0,5 lime
#5
Aggiungere le zucchine nella padella. Condire con sale e pepe. Aggiungere dell’olio di oliva e mescolare bene per amalgamare. Ecco pronta una cena leggera dal gusto mediterraneo!
- 1 C. olio di oliva, sale, pepe