Questa combinazione meravigliosa di pasta sfoglia, abbondante verza e formaggio di montagna è la scelta eccellente per una portata principale vegetariana.
#1
Preriscaldare il forno a 180˚C. Tagliare in quattro la verza, quindi affettarla. Pelare e tritare l’aglio. Tagliare in quattro i pomodorini e grattugiare il formaggio.
- forno, coltello, tagliere, grattugia box 4 facce
- 0,5 verza, 1 spicchio aglio, 100 gr pomodorini, 150 gr formaggio di montagna
#2
Saltare la verza in un po’ d’olio fin quando non prende un po’ di colore. Insaporire con sale, pepe, aglio e noce moscata. Lasciar raffreddare.
- pentola, cucchiaio di legno, grattugia con lama
- fine 1 C. olio vegetale, 0,5 c. noce moscata , sale, pepe
#3
Nel mentre tritare il prezzemolo.
- tagliere, coltello
- 20 gr prezzemolo
#4
In una ciotola grande, mischiare la verza soffritta con il formaggio, i pomodorini, i tuorli, la crème fraîche e il prezzemolo.
- ciotola grande, cucchiaio di legno
- 4 tuorli, 100 gr crème fraîche
#5
Spianare la pasta sfoglia.
- mattarello
- 1 rotolo pasta sfoglia, farina per il piano di lavoro
#6
Tagliare la pasta sfoglia in quadrati di 15 cm per 15 cm.
- tagliere, coltello
#7
Mettere un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ogni quadrato.
#8
Piegare ogni lato del quadrato. Attorcigliare e premere forte per assicurare la chiusura.
#9
Trasferire i fagottini in una teglia. Spennellare con il tuorlo d’uovo e cuocere nel forno preriscaldato a 180˚C per circa 10-15 minuti fino a doratura. Servire accompagnati da un’insalata fresca.
- teglia, carta da forno, pennello, forno
- 1 tuorli