Questa fresca e croccante insalata Waldorf é piena di mele, sedano e noci. É un delizioso contorno invernale e davvero facile da preparare
#1
Pelare il sedano. Grattugiare il sedano e le mele usando la lama spessa.
- coltello, tagliere, lama ultra spessa
- 250 gr sedano, 250 gr mele
#2
Trasferire in una ciotola grande. Aggiungere succo di limone, crème fraiche e noci nella ciotola.
- ciotola larga, cucchiaio di legno, spremiagrumi
- 40 ml succo di limone, 80 gr crème fraiche, 100 gr noci
#3
Insaporire a piacere con zucchero, sale, e pepe. Mischiare bene e mettere da parte.
- zucchero, sale, pepe
#4
Tritare grossolanamente il prezzemolo. Tagliare a metà l’uva e tagliare i gambi del sedano a fettine sottili.
- tagliere, coltello
- 20 gr prezzemolo, 150 gr uva, 150 gr gambi di sedano
#5
Aggiungere il prezzemolo tritato, l’uva e il sedano a fette all’insalata. Girare per amalgamare. Gustare con foglie di prezzemolo fresche e pepe macinato.
- cucchiaio di legno
