Karottensalat, gerieben / „Möhrensalat à la francaise“

Zubereitung:

 

Die Karotten schälen und mit der feinen Julienne Klinge in feine Julienne Streifen schneiden.
Die Petersilie waschen und grob schneiden.


Für die Marinade, alle Zutaten in ein Marmeladenglas geben (den langen Pfeffer mit der Gewürzmühle reiben) und gut schütteln. Die Marinade mit den Karotten vermengen und die Petersilie unterheben. Den Karottensalat im Kühlschrank ziehen lassen.

 

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