Grobe Klinge :: Microplane

Reibergebnis:

Mit der groben Klinge reibt man feine Streifen, die geringfügig gröber sind, als die der feinen Klinge.

Lebensmittel & Gerichte:

Die grobe Klinge ist besonders für harten Käse wie Parmesan oder alten Pecorino geeignet, um zum Beispiel Minestrone zu würzen. Außerdem ideal anwendbar für eine große Auswahl von Früchten und Gemüse, wie Birnen, Äpfel, Kokosnuss, Nüsse, Karotten oder Ingwer. Um Aromen beim Kochen hinzuzufügen kann man Schalotten, Zwiebeln, Knoblauch oder Ingwer so fein reiben, dass es sehr cremig wird und sich mit den anderen Zutaten leicht vermischt und so den Geschmack verfeinert. Wenn man Ingwer mit der groben Klinge reibt, kann man wunderbar Suppen oder asiatische Gerichte würzen oder auch frischen Ingwer-Tee zaubern. Außerdem kann man exzellent Baby Brei aus Möhren oder Äpfeln zubereiten